中耳炎是发生于中耳部位的炎症，会累及中耳全部或部分结构，其症状包括耳部疼痛、听力下降、耳鸣等，治疗方法涵盖药物治疗、手术治疗、饮食调理等。具体如下：
一、症状
1.耳部疼痛：急性化脓性中耳炎在鼓膜穿孔前，疼痛往往很剧烈，且会向同侧头部或牙齿放射，而鼓膜穿孔流脓后，耳痛会减轻。
2.听力下降：大部分中耳炎患者会伴有不同程度的听力下降，进而可能导致反应变得迟缓。
3.耳鸣：慢性化脓性中耳炎患者会出现低调耳鸣；分泌性中耳炎患者在头部运动或打哈欠、捏鼻鼓气时，耳内会出现气过水声。
二、治疗方法
1.药物治疗：中耳炎患者可在医生指导下使用药物，常用药物包括对乙酰氨基酚、阿司匹林、红霉素等。
2.手术治疗：可供中耳炎患者选择的手术有鼓室成形术、外耳道成形术、外耳道后壁重建术等。
3.饮食调理：除了药物和手术治疗外，中耳炎患者还需注重饮食调理，可多食用新鲜的水果和蔬菜，如苦瓜、冬瓜、西红柿、白菜、梨、荸荠等，同时要尽量避免食用刺激性食物，如葱、蒜、辣椒、韭菜等。
总结：中耳炎有其特定的症状表现，在治疗上有多种方法，包括药物、手术以及饮食调理等，患者应根据自身情况选择合适的治疗方式，以促进康复。