做完胃镜一年后是否会得食道癌，取决于很多因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的因素：
1.年龄：食道癌的风险随着年龄的增长而增加。如果你在进行胃镜检查时年龄较大，或者属于食道癌的高危人群（如长期吸烟、饮酒、有食道癌家族史等），那么一年后得食道癌的风险可能会相对较高。
2.胃镜检查结果：胃镜检查可以帮助医生观察食管黏膜的情况，发现是否有异常病变。如果胃镜检查结果正常，没有发现食管癌或癌前病变，那么一年后得食道癌的风险相对较低。然而，如果胃镜检查发现了食管炎、食管溃疡、食管息肉等异常情况，或者医生在检查过程中取了组织进行病理检查，那么需要密切关注这些异常的变化，以及时发现可能的食道癌。
3.生活方式和饮食习惯：一些生活方式和饮食习惯可能增加食道癌的风险。例如，长期吸烟和饮酒、食用过热或刺激性食物、缺乏膳食纤维等。如果你在进行胃镜检查后的生活中没有改变这些不良习惯，那么食道癌的风险可能会增加。
4.其他健康问题：如果你同时患有其他健康问题，如胃食管反流病、Barrett食管等，这些疾病也可能增加食道癌的发生风险。
5.定期筛查：定期进行食道癌的筛查非常重要。医生可能会根据你的具体情况建议进一步的检查或筛查方法，如食管细胞学检查、影像学检查等，以早期发现食道癌。
需要注意的是，胃镜检查是发现食道癌的重要方法之一，但它并不能完全排除一年后得食道癌的可能。因此，即使胃镜检查结果正常，也应该保持健康的生活方式，定期进行体检和筛查，以及时发现任何潜在的健康问题。如果你对自己的健康有任何疑虑或担忧，建议咨询医生以获取个性化的建议和指导。