常吃鸡肉是否会长胖不能一概而论，关键在于摄入的量以及烹饪方式等。一般来说，适量吃鸡肉通常不太容易直接导致长胖，但如果过量食用且烹饪时用油过多等，就可能有增重风险。
鸡肉的营养成分特点
蛋白质含量：鸡肉富含优质蛋白质，每100克鸡肉中蛋白质含量约为20克左右，且其氨基酸组成接近人体需要，容易被人体吸收利用。适量摄入鸡肉中的蛋白质能增加饱腹感，相对减少其他高热量食物的摄取。脂肪含量：鸡肉的脂肪含量因部位不同有差异，比如去皮鸡肉，每100克中的脂肪含量大概在5克左右，相对较低；但如果是带皮的鸡肉或者油炸后的鸡肉，脂肪含量就会明显升高。
不同烹饪方式的影响
清蒸或白煮：这种烹饪方式下，鸡肉的热量相对较低。例如清蒸鸡胸肉，基本保留了鸡肉原本的营养，脂肪流失少，每100克清蒸鸡胸肉热量大概在133千卡左右，适量食用不用担心因烹饪方式导致过多热量摄入而长胖。油炸鸡肉：如果把鸡肉油炸，比如炸鸡，由于油炸过程中会吸收大量油脂，每100克油炸鸡肉的热量能达到200千卡甚至更高，长期大量吃这种油炸鸡肉就很容易导致热量摄入过剩，进而引发长胖。
食用量与长胖的关系
适量食用：每天吃100 - 150克左右的鸡肉（比如吃1 - 2块去皮的鸡肉），搭配蔬菜、全谷物等一起食用，一般不会长胖。因为合理的摄入量下，鸡肉提供的营养能满足身体需求，同时不会造成热量堆积。过量食用：如果每天大量进食鸡肉，即使是本身脂肪含量低的部位，比如一天吃300克以上的鸡肉，再加上其他高热量食物的摄入，就会使总热量超过身体消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。