鸡肉吃了一般不会长胖，但如果烹饪方式不当或食用过多，也可能会导致长胖。
鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，富含多种营养物质，如维生素、矿物质和氨基酸等，适量食用对身体有益。同时，鸡肉的热量相对较低，相比于其他肉类，如猪肉和牛肉，鸡肉的脂肪含量更低，更容易被人体消化和吸收。
然而，如果在烹饪鸡肉时加入过多的油、盐和糖等调料，或者采用油炸、油煎等不健康的烹饪方式，会增加鸡肉的热量和脂肪含量，导致食用后长胖。此外，如果食用过多的鸡肉，也可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议选择健康的烹饪方式，如清蒸、水煮或烤制等，以减少鸡肉的热量和脂肪含量。同时，也要注意适量食用，避免过度进食。
总之，鸡肉本身并不会让人长胖，关键在于食用方式和摄入量。