食道溃疡早期症状往往不太明显，但也有一些常见表现。部分患者可能会出现吞咽时胸骨后疼痛，这种疼痛一般持续时间较短，可能几秒钟到几分钟不等。还有些人会有烧心的感觉，就像胸口有一股灼热的气流往上涌。
早期症状之吞咽不适
吞咽时的异样感： 早期可能在吞咽食物时，感觉食道部位有轻微的梗阻感或者异物感，但这种感觉并不强烈，容易被忽视。比如吃比较硬的食物时，这种异样感可能会稍明显一些，但不像严重食道疾病那样吞咽困难很明显。疼痛特点： 吞咽时的疼痛一般是刺痛或者灼痛，疼痛程度相对较轻，可能是偶尔出现，并非每次吞咽都有。
早期症状之消化道相关表现
反酸情况： 食道溃疡早期可能会出现反酸现象，胃内的酸性物质反流到食道，刺激食道黏膜。一般是在进食后或者平卧时更容易发生反酸，不过反酸程度有轻有重，轻度反酸可能只是感觉口腔有轻微酸味。胸骨后不适： 除了吞咽时的疼痛，还可能有胸骨后隐隐的不适，这种不适不像疼痛那么尖锐，更多是一种憋闷或者不太舒服的感觉，持续时间不定，可能几分钟到十几分钟不等。
早期症状之全身轻微反应
体重变化： 部分患者可能会出现体重轻微下降，因为食道溃疡会影响进食，虽然早期影响不严重，但长期下来可能会导致摄入营养稍有减少，从而引起体重在短时间内（比如1 - 2个月内）有0.5 - 1公斤左右的下降，但这种变化很容易被忽略。乏力表现： 由于身体对疾病的一种应激反应，早期可能会有轻微的乏力感，患者会感觉比平时容易疲倦，不过这种乏力也不是很明显，可能只是在活动后比以往更容易累一点。