吃新鲜莲子有不少好处。新鲜莲子富含多种营养成分，比如每100克新鲜莲子中含有约20.5克的碳水化合物等。
补充营养成分
提供碳水化合物：新鲜莲子含有较多的碳水化合物，每100克大约含20.5克，能为人体活动提供能量，满足日常基础代谢的需求。富含维生素：其中含有维生素B族等，维生素B族参与人体多种代谢过程，对维持神经系统正常功能等有帮助。
养心安神功效
调节情绪：从中医角度讲，新鲜莲子有养心安神的作用。对于一些压力大、容易焦虑的人，适当食用新鲜莲子有助于舒缓情绪，让人心情相对平稳。比如每天吃10 - 15颗新鲜莲子，坚持一段时间可能会感觉情绪状态有所改善。改善睡眠：它对失眠有一定的辅助改善作用，因为其含有的某些成分能帮助调节神经系统，使人更容易进入睡眠状态，缓解入睡困难等问题。
健脾益胃作用
促进消化：新鲜莲子有助于健脾益胃，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，对于消化不良、食欲不振的人有一定的改善作用。像脾胃功能较弱的人，适当吃些新鲜莲子煮的粥等，能让胃肠功能得到一定程度的调理。保护胃肠黏膜：其中含有的一些成分对胃肠黏膜有一定的保护作用，减少外界因素对胃肠黏膜的刺激，维持胃肠黏膜的健康状态。
增强免疫力
含有抗氧化成分：新鲜莲子中含有抗氧化成分，如多酚类物质等，这些抗氧化成分可以清除体内的自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，从而有助于增强人体的免疫力，让身体更好地抵御疾病的侵袭。比如经常食用新鲜莲子，能在一定程度上提高身体的抗病能力。