吃新鲜莲子有不少好处。新鲜莲子富含多种营养成分，适当食用对身体有益。
营养丰富的来源
富含碳水化合物：新鲜莲子中含有约20% - 25%左右的碳水化合物，能为人体提供能量，满足日常活动所需。含有蛋白质：每100克新鲜莲子大约含有17%左右的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的重要成分，有助于身体组织的修复和生长。
对心血管的益处
降低胆固醇：新鲜莲子中的某些成分有助于调节血脂，其中的非结晶形生物碱N - 9有降低血清胆固醇的作用，能在一定程度上预防心血管疾病。维护心脏功能：莲子中的钾元素含量较高，每100克新鲜莲子含钾量约846毫克，钾元素对维持心脏正常的节律和功能有重要作用，适当摄入有助于心脏健康。
对消化系统的帮助
促进消化：新鲜莲子含有一定量的膳食纤维，约2% - 3%左右，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等问题。保护胃肠道：莲子中的某些成分对胃肠道黏膜有一定的保护作用，能在一定程度上缓解胃部不适，比如对于一些因饮食不规律导致的轻度胃部隐痛等有一定的缓解效果。
对神经系统的调节
镇静安神：新鲜莲子中含有莲心碱等成分，具有一定的镇静安神作用，对于一些睡眠质量不佳的人，适当食用新鲜莲子可能有助于改善睡眠，比如每天吃10 - 15颗新鲜莲子，连续食用一段时间可能会有一定效果。缓解情绪：其含有的营养成分有助于调节神经系统，对于缓解紧张、焦虑情绪有一定帮助，让人感觉身心放松。