新鲜莲子是莲蓬中未成熟的果实，其功效与作用主要包括以下几个方面：
清热降火：新鲜莲子性凉，具有清热降火的功效，可用于缓解因上火引起的口干舌燥、目赤肿痛、心烦失眠等症状。
养心安神：新鲜莲子中含有丰富的莲子碱、芳香甙等成分，具有养心安神的作用，可用于治疗心悸、失眠、多梦等症状。
补脾止泻：新鲜莲子具有补脾止泻的作用，可用于治疗脾虚泄泻、食欲不振等症状。
益肾固精：新鲜莲子具有益肾固精的作用，可用于治疗肾虚遗精、遗尿等症状。
需要注意的是，新鲜莲子虽然具有多种功效与作用，但也并非人人皆宜。以下是一些需要注意的事项：
副作用/食用禁忌/禁忌人群：
新鲜莲子性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者应慎食。
新鲜莲子中含有丰富的淀粉，过量食用可能会导致消化不良。
风险提示：
新鲜莲子的食用方法有很多种，如生吃、煮食、蒸食等。但需要注意的是，新鲜莲子的保质期较短，应尽快食用。
食用新鲜莲子时，应去除莲心，因为莲心味苦，且具有一定的寒性，过量食用可能会对身体造成不适。
总之，新鲜莲子具有多种功效与作用，但在食用时需要注意适量，并根据自己的体质和身体状况选择合适的食用方法。