21周胎儿的关键信息为：长度约20厘米，重量约360克左右；进入中期胎儿期，器官发育趋于完善；头部相对大，占身体三分之一；肝脏代谢造血，胰腺分泌胰岛素；神经系统发育完善，眼睛能分辨光亮暗影，耳朵能听外界声音；四肢指趾形成可活动，口腔有乳牙发育；皮肤薄透明，会变厚实；发育情况受多种因素影响；孕妇要注意饮食、休息并避免有害物质。
以下是详细阐述：
一、胎儿大小方面，21周的胎儿长度大约为20厘米，重量在360克左右。
1.这表明胎儿在这个阶段已经有了一定的体型。
二、发育阶段，此时已进入中期胎儿期，各种器官的发育都在趋于完善。
1.头部相对身体较大，占据了整个身体的三分之一。
2.肝脏已经开始发挥代谢和造血功能，胰腺也开始分泌胰岛素。
3.神经系统也逐渐发育完善，眼睛已经能够分辨光亮和暗影，耳朵能够听到外界声音。
4.胎儿的四肢和指趾都已经形成，并且能够活动，口腔内也开始有乳牙的发育。
三、皮肤方面，胎儿的皮肤还很薄，呈现透明状态，不过随着时间的推移，皮肤会变得越来越厚实。
四、胎儿的发育情况会因为孕妇的生活方式、营养状况、遗传因素等多种因素而有所不同。
五、孕妇在此期间需要特别注意饮食、休息和避免一些有害的物质，以保障胎儿的健康发育。
总之，21周的胎儿有其特定的发育特点和需求，孕妇需密切关注自身情况并做好相应的护理，以促进胎儿的良好发育。