大蒜不可以治疗咽炎。大蒜是一种常见的食物，具有一定的营养价值和药用价值。大蒜中的某些成分具有抗菌、抗氧化、抗炎等作用，可能对一些感染性疾病有一定的辅助治疗作用。但目前并没有足够的科学研究证明大蒜对咽炎有直接的治疗效果。
咽炎是一种常见的上呼吸道感染性疾病，主要表现为咽部疼痛、干燥、异物感、痒感等症状。咽炎的治疗通常包括以下几个方面：
1.一般治疗：注意休息，多喝水，保持口腔清洁，避免吸烟和饮酒等。
2.药物治疗：根据病情的严重程度，可以使用局部含漱液、含片、喷雾剂等药物，以及口服抗生素、抗病毒药物等。
3.病因治疗：如果咽炎是由其他疾病引起的，如鼻炎、扁桃体炎等，需要同时治疗这些疾病。
4.物理治疗：如雾化吸入、激光治疗等，可以缓解症状，促进恢复。
需要注意的是，大蒜具有刺激性，过量食用可能会对口腔和胃肠道造成刺激，引起不适。对于咽炎患者来说，应该避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重症状。如果咽炎症状严重或持续不愈，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，并根据医生的建议进行治疗。同时，应该保持良好的生活习惯，增强身体免疫力，预防咽炎的发生。