孕晚期贫血可以通过以下方式进行补充：
1.饮食调整：多吃富含铁、蛋白质、维生素C、维生素B12和叶酸等营养素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果等。同时，避免食用影响铁吸收的食物，如茶、咖啡、牛奶等。
2.补充铁剂：如果饮食调整不能满足贫血的治疗需求，可以在医生的指导下补充铁剂。常用的铁剂有硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等。
3.其他营养素补充：维生素C可以促进铁的吸收，维生素B12和叶酸缺乏也可能导致贫血，因此可以适当补充维生素C和维生素B12、叶酸等营养素。
4.定期复查：在补充铁剂期间，需要定期复查血常规，以了解贫血的治疗情况。如果贫血没有改善，需要进一步寻找原因，并调整治疗方案。
需要注意的是，孕晚期贫血的治疗需要在医生的指导下进行，同时，孕妇在日常生活中也需要注意休息，避免过度劳累，保持心情舒畅，以促进贫血的恢复。