手上扎刺后，可以通过以下方法处理：
1.观察：如果刺较小，且没有引起明显的疼痛和不适，可以先观察一段时间，看是否会自行排出。
2.用针挑出：如果刺比较浅，可以使用消毒后的针挑出。先用酒精或碘伏消毒皮肤和针，然后用针尖轻轻挑开皮肤，将刺挑出。
3.用镊子拔出：如果刺比较深，可以使用消毒后的镊子拔出。先用酒精或碘伏消毒皮肤和镊子，然后用镊子夹住刺的根部，轻轻拔出。
4.涂抹药膏：如果手上的伤口比较大，可以涂抹一些抗生素药膏，以预防感染。
5.就医处理：如果手上的刺比较深，或者自己处理后出现了感染、红肿、疼痛等症状，应及时就医，由医生进行处理。
需要注意的是，在处理手上的刺时，要注意消毒，避免感染。如果刺留在皮肤内时间过长，可能会引起感染或其他并发症，因此应尽快处理。