同型半胱氨酸偏高时，饮食上需特别留意。一般来说，要控制一些食物的摄入并增加另一些食物的摄取。
限制高同型半胱氨酸前体物质的摄入
肉类方面： 要减少红肉的过量食用，像牛肉、猪肉等红肉中含有蛋氨酸，过量摄入蛋氨酸可能会导致同型半胱氨酸升高，建议每天红肉的摄入量控制在50 - 75克左右。海鲜类： 一些贝类海鲜等也含有一定量的蛋氨酸，应适量食用，每周食用海鲜的次数不宜超过3次。
增加富含相关营养物质的食物摄入
叶酸类食物： 多吃富含叶酸的食物，绿叶蔬菜就是很好的来源，比如菠菜，每100克菠菜中叶酸含量较为丰富，每天应保证摄入300克以上的绿叶蔬菜。维生素B6类食物： 可以多吃香蕉，一根中等大小的香蕉约含有0.4毫克的维生素B6，每天可以吃1 - 2根香蕉来补充维生素B6。维生素B12类食物： 动物肝脏富含维生素B12，每周可以吃1 - 2次动物肝脏，每次食用量控制在50克左右。
注意水分摄入与其他饮食细节
水分摄入： 每天要保证充足的水分摄入，建议饮水量在1500 - 2000毫升左右，充足的水分有助于代谢同型半胱氨酸等物质。避免酗酒： 酒精会影响身体对营养物质的代谢，加重同型半胱氨酸偏高的情况，所以应避免酗酒，男性每天饮酒酒精量不超过25克，女性不超过15克。同时，要减少咖啡的过量饮用，因为过量咖啡可能会对身体的代谢产生一定不良影响，每天咖啡摄入量不宜超过3杯。