12岁女孩手脚冰凉，可能与以下因素相关：吃冷饮过多、精神紧张、体质虚弱及营养不良、贫血等。具体情况如下：
一、吃冷饮过多
进食过多冰激凌、冰镇水果等生冷、寒冷类食物，或是经常饮用冰水、冰镇饮料等，都容易使寒气侵入体内，造成寒邪内生，进而导致四肢末梢血液循环变差，出现手脚冰凉现象。比如，大量食用冷饮后，寒气在体内积聚，影响血液正常运行到四肢末端。
二、精神紧张
孩子平时学习压力大，导致精神持续处于紧张状态，引起植物神经功能紊乱，使得毛细血管过度收缩，末梢循环变差，这时不仅会有手脚冰凉的表现，还可能因神经系统受到刺激而出现手脚发抖症状。当孩子长时间处于高度紧张的学习氛围中，精神方面的不良影响就可能逐渐显现出来。
三、体质虚弱、营养不良
平时体质较弱，且有偏食、挑食、不规律进食等不良饮食习惯，会导致体内摄入的营养不均衡、不充足，从而可能使孩子出现营养不良状况。当机体缺乏能量供应时，就会表现出全身乏力、畏寒怕冷、手脚冰凉等症状。比如，长期挑食使得某些重要营养成分缺乏，无法满足身体正常运转的需求。
四、贫血
贫血会致使红细胞、血红蛋白以及血液携氧能力等降低，使末梢组织、器官的供氧量减少，从而引发手脚冰凉、肌肉无力等症状。比如，贫血状态下，身体各部位得不到充足的氧气供应，就容易出现各种不适。
综上所述，12岁女孩手脚冰凉可能是多种因素共同作用的结果，需要根据具体情况进行分析和处理。