吃以下食物和药物有助于减脂肪肝：
一、粗粮。像全麦面粉、玉米、小米、糙米等粗粮，其碳水化合物含量较少，不仅不会加重脂肪肝患者的症状，还能为患者补充大量的营养元素，对脂肪肝患者的身体恢复起到促进作用。
1.全麦面粉：富含膳食纤维等营养。
2.玉米：含有多种维生素和矿物质。
3.小米：营养较为丰富。
4.糙米：有一定的营养价值。
二、蔬菜。蔬菜中富含丰富的膳食纤维，能够增强肠胃蠕动，可有效减少患者体内的毒素，进而减少对肝脏的损害，有利于缓解脂肪肝患者的症状。
1.各种绿叶蔬菜：比如菠菜、芹菜等。
2.其他蔬菜：如西兰花、西红柿等。
三、豆制品。豆制品的营养成分丰富，能促进脂肪肝患者身体恢复，而且其具有降血脂的功效，可明显降低脂肪肝患者体内的血脂水平，对缓解脂肪肝患者的症状有帮助。
1.豆腐：是常见的豆制品。
2.豆浆：也属于豆制品。
四、药物。
1.双胍类药物。如二甲双胍、苯乙双胍等，可降低血糖，辅助减肥，从而缓解脂肪肝患者的症状。
2.保护肝脏的药物。像多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等保护肝脏的药物，能够促进脂肪肝患者的肝脏恢复，减轻脂肪肝患者的症状。
如果患者症状严重且药物治疗无效，可考虑进行肝脏移植手术治疗。
总之，对于脂肪肝患者来说，可通过食用特定食物和合理使用药物来改善病情，在必要时也可采取手术治疗手段。但具体应根据个人实际情况，在医生指导下进行科学的干预和治疗。