怀孕初期的三个月可以适量吃绿豆。一般来说，孕妇每天吃绿豆的量控制在100~150克左右较为合适。
绿豆的营养成分及对孕妇的益处
富含蛋白质：绿豆中含有丰富的蛋白质，每100克绿豆中蛋白质含量约为21.6克，孕妇适量食用绿豆可以补充身体所需的蛋白质，有助于自身和胎儿的身体发育。提供维生素和矿物质：绿豆含有维生素B族、钙、铁等多种维生素和矿物质。其中维生素B族能参与孕妇的新陈代谢，钙有助于胎儿骨骼发育，铁可以预防孕妇贫血。
食用绿豆的注意事项
烹饪方式要健康：孕妇吃绿豆时，建议选择清淡的烹饪方式，如煮绿豆汤。避免添加过多的糖或其他油腻的调料，以防摄入过多糖分或不健康的油脂，影响孕期健康。例如，不要做成甜腻且油炸的绿豆食品。适量食用防消化不良：虽然绿豆营养好，但也不能过量吃。因为绿豆性凉，过量食用可能会引起肠胃不适，导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。尤其是脾胃虚寒的孕妇更要注意控制食用量。
特殊体质孕妇的食用情况
体质偏寒的孕妇：如果孕妇本身体质偏寒，平时容易手脚冰凉、怕冷，那么在怀孕初期吃绿豆要格外谨慎。可以少量食用，或者咨询医生后再决定食用量。因为过量食用寒凉的绿豆可能会加重体寒症状，对孕期健康产生不利影响。有先兆流产迹象的孕妇：对于有先兆流产迹象的孕妇，建议暂时少吃绿豆。因为绿豆的寒凉性质可能会对子宫产生一定刺激，不利于保胎。这类孕妇需要遵循医生的特殊饮食建议来安排饮食。