绿豆孕妇早期可以吃。绿豆富含多种营养物质，如优质蛋白等，有着增强机体免疫力、缓解疲劳等功效。
一、营养成分丰富
绿豆中含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、镁、硒等营养物质。在孕早期适量食用绿豆，能够补充所需营养成分，这对于胎儿的生长发育也有一定好处。比如绿豆中的蛋白质，是儿童骨骼正常生长和发育所必须的物质，而其中的膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，对于孕妇经常出现的便秘问题，通过食用绿豆来补充膳食纤维和滋润肠胃是不错的选择。
二、食用需谨慎
绿豆的营养价值虽然很高，但是在怀孕前期饮食至关重要。因为绿豆属于凉性食物，吃多了不但可能会对胎儿的生长产生影响，还可能会导致流产。所以孕妇早期在吃东西时一定要格外小心谨慎。
总之，孕妇早期可以吃绿豆，但要注意适量，不能过量食用，以防带来不良影响。