三七花茶具有以下功效和作用：
1.降血压、血脂：三七花总皂甙对人体有中枢神经、心血管、代谢系统等生物学作用，起到降血压、血脂功效。
2.治疗失眠：三七花的功效除了降血压、血脂外，还能镇静安神，常用于治疗失眠。
3.清热解毒：三七花性凉，具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。
三七花茶适合以下人群：
1.高血压、高血脂及贫血人群。
2.各类血证患者，如吐血、衄血、便血、尿血、崩漏等。
3.体质虚弱、免疫力低下人群。
4.妇女经期及产后。
三七花茶的饮用方法也很简单，每次取3-5朵三七花，直接用开水冲泡即可。一般可以反复冲泡2-3次，待茶味变淡后即可更换。
需要注意的是，三七花性凉，因此身体虚寒者、女性经期及孕妇等人群应避免饮用。另外，三七花不能与其他花茶一起冲泡，以免影响药效。同时，饮用三七花茶时应注意适量，不宜过量饮用。