三七花茶具有以下作用和功效：
1.降血压、血脂：三七花总皂甙对人体有中枢神经、心血管、代谢系统等生物学作用，起到降血压、血脂的作用。
2.治疗失眠：三七花的功效除了降血压、血脂之外，还能调节血气，安神助眠。
3.提高免疫力：三七花茶能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力，是疗补功能兼备的药食同源植物。
4.咽喉炎：将三七花和青果以一比二的比例用开水泡饮，可治疗咽喉炎。
5.口舌生疮：取适量三七花和口腔溃疡散，一起混合均匀，在用酒精消毒后敷在溃疡处，每天换药一次，可有效治疗口舌生疮。
需要注意的是，三七花性凉，身体虚寒的人慎用。孕妇禁止使用三七花，以免对胎儿造成影响。