孕妇可以适量吃水煮毛豆。毛豆富含植物蛋白、膳食纤维、维生素等营养成分，每100克毛豆大约含有13克蛋白质，还含有钾、镁、维生素C等多种营养素，对孕妇和胎儿的健康有一定益处。
营养成分对孕妇的好处
蛋白质方面： 孕妇需要充足的蛋白质来支持自身和胎儿的生长发育，毛豆中的植物蛋白易于消化吸收，能为孕妇补充所需的蛋白质。膳食纤维方面： 孕妇容易出现便秘问题，毛豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。
食用时的注意事项
烹饪方式要健康： 水煮毛豆是比较健康的烹饪方式，应避免添加过多的盐、油等调味料。如果加入过多盐分，可能会导致孕妇钠摄入过多，增加孕期水肿的风险。注意食用量： 虽然毛豆营养好，但也不能过量食用。一般建议孕妇每次食用50~100克左右的水煮毛豆比较合适，以免摄入过多热量导致体重增长过快。
特殊情况需谨慎
过敏体质孕妇： 如果孕妇本身对豆类过敏，那么绝对不能吃水煮毛豆，否则可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，严重时会影响孕妇和胎儿的健康。有妊娠糖尿病的孕妇： 毛豆中含有一定量的碳水化合物，有妊娠糖尿病的孕妇要控制食用量，可在医生或营养师的指导下，根据自身血糖情况来决定是否食用以及食用的量。