扁桃体手术后多久可以正常吃饭，取决于手术方式和恢复情况。一般来说，术后1-3天内只能进食流食，3-7天可以过渡到半流食，7天以后才可以恢复正常饮食。以下是具体的时间节点和饮食建议：
1.术后1-3天：只能进食流食，如牛奶、豆浆、果汁、汤等。这些食物质地细腻，不会刺激伤口，有助于减轻疼痛和肿胀。
2.术后3-7天：可以过渡到半流食，如粥、面条、馄饨、蒸蛋等。此时伤口开始愈合，但仍需避免粗糙、辛辣、刺激性食物，以免刺激伤口，影响恢复。
3.术后7天以后：可以恢复正常饮食，但仍需注意以下几点：
避免过热、过冷、过酸、过甜的食物，以免刺激伤口。
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等。
避免食用坚硬、粗糙的食物，如坚果、烤肉、油炸食品等。
避免饮酒、吸烟。
多吃富含维生素C、E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于伤口愈合。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，如果在术后出现发热、疼痛、出血等异常情况，应及时就医。此外，术后还需注意口腔卫生，避免用力咳嗽、擤鼻涕等，以免影响伤口愈合。