脱发需要补充的营养成分有多种，其中蛋白质是很重要的一种。一般来说，成年人每天每公斤体重约需1.2~1.5克蛋白质，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等食物都富含蛋白质，可帮助维持头发的正常生长。
蛋白质类营养补充
富含蛋白质的食物：瘦肉中，每100克猪瘦肉含蛋白质约20克左右，经常食用能为头发提供营养基础；鱼类里，比如鲈鱼，每100克含蛋白质约18.6克，也是补充蛋白质的优质来源。
维生素类营养补充
维生素B族：其中维生素B7（生物素）对头发健康很关键。一般成年人每天需要摄入30~100微克的生物素。含有维生素B族的食物有全麦面包，每100克全麦面包大约含维生素B1约0.25毫克、维生素B2约0.06毫克等；还有绿叶蔬菜，像菠菜，每100克含维生素B2约0.11毫克等，适当多吃这类食物有助于头发正常生长。维生素E：具有抗氧化作用，能促进血液循环，对头发健康有益。坚果是维生素E的良好来源，例如杏仁，每100克杏仁含维生素E约26.28毫克，适量吃些坚果能补充维生素E。
矿物质类营养补充
锌元素：有助于维持毛囊正常结构和功能。一般男性每天需要摄入11毫克左右的锌，女性约为8毫克。海产品是锌的良好来源，像生蚝，每100克生蚝含锌量高达71.2毫克，不过食用时要注意适量；另外，瘦肉中也含有一定量的锌，每100克猪瘦肉含锌约3.8毫克。铁元素：缺铁可能会导致脱发。成年男性每天铁的摄入量约为8毫克，女性约为18毫克。动物肝脏是铁的优质来源，每100克猪肝含铁约22.6毫克；红色肉类如牛肉，每100克含铁血约2.8毫克，适当摄入这类食物可以补充铁元素，促进头发健康生长。