脱发时可以适当补充一些营养来帮助改善，其中蛋白质是很重要的一类营养。头发的主要成分是角蛋白，充足的蛋白质摄入有助于头发生长，一般成年人每天每公斤体重约需1.1 - 1.5克蛋白质，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。
维生素类营养
维生素B族：维生素B族中的B2、B6等对头发健康有重要作用。例如维生素B6参与人体氨基酸代谢，缺乏时可能影响头发正常生长。一般通过日常饮食可以获取，像全麦面包、燕麦、香蕉等食物中含有丰富的B族维生素。生物素（维生素H）：生物素缺乏可能导致脱发等问题，它能帮助身体将食物转化为能量，对维持头发、皮肤和指甲的健康很关键。可以从鸡蛋、牛奶、坚果等食物中摄取生物素。
矿物质营养
锌：锌元素参与人体多种酶的合成，对头发的生长和修复有影响。一般成年男性每天需要摄入11 - 15毫克锌，女性7 - 11毫克锌。瘦肉、海鲜（如牡蛎等）、坚果等食物富含锌。铁：缺铁会导致贫血，进而影响头发的营养供应，造成脱发。成年男性每天铁的摄入量约为8 - 10毫克，女性18 - 20毫克，动物肝脏、红肉、豆类等是铁的良好来源。
其他营养成分
必需脂肪酸：像Omega - 3脂肪酸等必需脂肪酸对头发健康也很重要，它们能维持头皮的健康状态。可以从深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼等）中获取Omega - 3脂肪酸，每周吃2 - 3次深海鱼有助于补充这类营养。另外，维生素E也有一定抗氧化作用，能保护头发毛囊等结构，小麦胚芽、橄榄油等食物中含有维生素E。