鸽子肉有着诸多功效。它富含蛋白质，每100克鸽子肉中蛋白质含量约为22克左右，能为人体提供丰富的营养。
增强体质方面
鸽子肉中的蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，经常食用可以帮助补充身体所需蛋白质，有助于增强机体的免疫力，让身体更有抵抗力，减少生病的几率。比如对于一些体质较弱、容易感冒的人，适当食用鸽子肉能起到一定的改善作用。
补益身体方面
从中医角度来看，鸽子肉有一定的补益功效。它性平、味甘，归肝、肾经，能够补肝壮肾、益气补血。对于一些气血不足的人群，像产后身体虚弱的女性，适当吃鸽子肉可以帮助补充气血，促进身体恢复。而且对于肝肾不足引起的头晕等症状也有一定的缓解作用。
促进伤口愈合方面
鸽子肉中含有一定量的软骨素等营养成分，这种成分有助于促进伤口的愈合。对于手术后需要恢复的患者或者有外伤的人来说，适当食用鸽子肉能够在一定程度上帮助身体恢复。不过要注意，食用时要保证烹饪方式健康，避免过于油腻、辛辣的做法影响效果。
健脑益智方面
鸽子肉中还含有一些对大脑有益的营养物质，适量食用有助于健脑益智。对于正在生长发育的儿童以及经常用脑的成年人来说，经常吃点鸽子肉可以在一定程度上帮助提高记忆力等大脑功能。比如学生群体适当食用，可能对学习有一定的辅助作用。