糖尿病人选择主食时，推荐选择低升糖指数的主食，像全谷物就是不错的选择。全谷物中的燕麦就是很好的主食之一，每100克燕麦中的碳水化合物含量约为73克左右，但其升糖指数相对较低。
全谷物类主食：
燕麦： 燕麦富含膳食纤维，能在胃肠道中缓慢释放糖分，有助于稳定血糖。烹饪时可以煮成燕麦粥，每天食用50~100克左右比较合适。糙米： 糙米保留了外层的糠皮，比精米的升糖指数低。每餐可食用50~100克糙米煮饭，其碳水化合物含量每100克约77克左右，能为身体提供持久的能量。
杂豆类主食：
红豆： 红豆属于杂豆，富含蛋白质和膳食纤维。可以用来煮红豆饭或红豆粥，每100克红豆中碳水化合物含量约为63克左右，煮成粥时，每次食用量控制在50~100克。绿豆： 绿豆也是很好的选择，升糖指数较低。煮绿豆汤或用绿豆煮饭都可以，每100克绿豆碳水化合物含量约为55克左右，每天食用量建议在50克以内。
薯类主食：
红薯： 红薯的升糖指数相对适中，每100克红薯碳水化合物含量约为27克左右。可以蒸煮后食用，每餐食用量控制在100~150克。不过要注意，如果吃了红薯，就要相应减少其他主食的摄入量。紫薯： 紫薯同样是不错的选择，其膳食纤维含量较高。每100克紫薯碳水化合物含量约为20克左右，蒸煮后每餐吃100克左右，能为糖尿病人提供营养又有助于控制血糖。