糖尿病患者选择粗粮有助于控制血糖，像燕麦就是不错的选择。燕麦中富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，一般每100克燕麦中膳食纤维含量约10.6克，适合糖尿病患者食用。
燕麦：营养丰富控血糖
燕麦： 它属于高纤维谷物，食用后在胃肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，还能延缓食物中葡萄糖的吸收速度，对餐后血糖上升有一定的抑制作用。可以将燕麦煮成粥，作为糖尿病患者的主食之一，但要注意控制食用量，每天食用量建议在50 - 100克左右。燕麦片： 即食燕麦片相对方便，但要选择无添加蔗糖的纯燕麦片。食用时搭配一些牛奶，能增加营养，但要注意牛奶的糖分含量，选择低糖或无糖牛奶。
玉米：清甜可口可搭配
玉米： 玉米含有丰富的膳食纤维和多种维生素。其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便。糖尿病患者可以吃煮玉米，每次吃半根到一根左右比较合适。甜玉米与糯玉米： 甜玉米的升糖指数相对稍高一些，而糯玉米的支链淀粉含量高，更容易消化吸收，升糖速度可能更快，所以糖尿病患者食用糯玉米时要更加谨慎，量要控制得更少，一般每次吃糯玉米半根以内。
荞麦：营养全面益处多
荞麦： 荞麦分为甜荞和苦荞，富含膳食纤维、芦丁等成分。芦丁有一定的降低血脂和软化血管的作用。糖尿病患者可以将荞麦面做成面条食用，每餐食用量控制在100克以内。荞麦米： 煮荞麦米时要煮得软烂一些，方便消化吸收。食用荞麦米时搭配蔬菜，如菠菜、芹菜等，能增加饮食的营养均衡性，同时有助于控制血糖上升的速度。