急性胃炎是指胃黏膜的急性炎症，起病急，症状主要有上腹痛、恶心、呕吐，严重的会有发热、脱水等。治疗上以对因和对症治疗为主，包括去除刺激、抗感染，以及止痛、止吐、补液等。发病及治疗期间要避免喝浓茶、咖啡，还要按时作息，避免熬夜，保持心情愉悦。
一、对因治疗
1.去除刺激：急性胃炎的诱因多样，饮食刺激较常见，如吃过烫、过凉、过辣食物，饮酒，还有精神紧张、手术、严重创伤等应激因素，需积极去除这些不良刺激来改善症状和防止复发。
2.抗感染：因进食不洁食物导致的急性胃炎或胃肠炎，若食物常见被沙门氏菌等病原菌污染，可选用抗菌药物，如头孢克肟、左氧氟沙星等。
二、对症治疗
1.止痛：可局部热敷缓解，若疼痛剧烈，可在医生指导下用阿托品、山莨菪碱、复方颠茄片等解除胃平滑肌痉挛止痛，同时可用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂中和胃酸、增强胃黏膜屏障作用，或用奥美拉唑等抑酸剂抑制胃酸分泌以缓解酸对胃黏膜刺激。
2.止吐：患者可适当减少食物摄入以避免频繁呕吐，若呕吐剧烈，可在医生指导下肌肉注射甲氧氯普胺止吐。
3.补液：因呕吐致体液流失可能引起水电解质紊乱，应及时补液，可适当饮用温开水或淡盐水，若呕吐频繁需及时就医通过静脉注射生理盐水等纠正。
总结：急性胃炎的治疗关键在于针对病因和症状进行处理，同时注意生活中的一些事项，以促进康复和预防复发。患者应严格遵医嘱进行治疗和调理。