急性胃炎常见症状主要有上腹部疼痛，多数患者会出现这种情况，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或剧痛等。另外，恶心、呕吐也是常见症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁，一天内可能会发生数次呕吐。
恶心与呕吐表现
轻度恶心： 只是有想要呕吐的感觉，但不一定马上就会吐出东西，可能持续一段时间，患者会感觉胃部不适，有往上涌的感觉。严重呕吐： 呕吐比较剧烈，可能会导致脱水等情况，呕吐物除了胃内未消化的食物外，严重时可能带有血丝，这是因为剧烈呕吐导致胃黏膜损伤。
腹胀情况
轻度腹胀： 患者能感觉到上腹部有胀满的感觉，但不影响正常的日常活动，可能只是觉得吃饭后肚子不太舒服，有饱胀感。重度腹胀： 腹胀非常明显，腹部膨隆比较严重，可能会影响呼吸，患者会感觉腹部紧绷，活动受限，同时可能伴有食欲不振等情况。
食欲不振状况
轻度食欲不振： 对食物的兴趣有所降低，但还能正常进食一些清淡的食物，比如可以吃点稀饭等，但对肉类等相对油腻的食物不太感兴趣。重度食欲不振： 几乎完全没有进食的欲望，看到食物就觉得恶心，可能一整天都不想吃任何东西，导致营养摄入不足，需要及时采取措施来保证身体营养供应。