蘑菇上出现白色绒毛是否能继续食用需视具体情况而定。
一、若蘑菇放置时间过长且储存条件不佳或出现异味，那么不建议食用，可能已变质。因为在这种情况下，蘑菇的品质和安全性无法得到保障，食用后可能会对健康造成不利影响。
二、若储存条件良好且时间不长，是可以继续食用的，只需将其洗干净。蘑菇在正常储存时也可能长有白色绒毛，这可能是蘑菇老化导致的，这样的蘑菇通常无毒无害。
三、如果放置时间很长，蘑菇出现白色绒毛可能含有黄曲霉素，具有致癌作用，此时最好不要食用。因为黄曲霉素会对人体产生极大危害，为了避免健康风险，应避免食用此类蘑菇。
总之，当蘑菇上出现白色绒毛时，要仔细分辨具体情况，不能一概而论地决定是否能食用，要以确保自身健康为首要考虑。同时，平时应注意正确储存蘑菇，以保持其良好品质。