牙齿咬东西就会疼痛，可能是以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在牙齿表面有白垩色或黄褐色斑点。随着病情进展，龋齿会形成龋洞，当牙齿咬东西时，食物嵌入龋洞，会刺激牙髓神经，引起疼痛。此外，龋齿还可能导致牙髓炎、根尖周炎等并发症，使疼痛更加剧烈。
2.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。当牙髓发生炎症后，细菌及其毒素通过根尖孔扩散到根尖周围组织，引起根尖周炎。根尖周炎的主要症状是咬合痛，即牙齿在咬东西时疼痛明显，同时还可能伴有牙龈肿胀、牙齿松动等症状。
3.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，是一种破坏性疾病，其主要临床表现是牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动、移位、咀嚼无力等。当牙周炎发展到一定程度时，牙齿周围的牙槽骨会被吸收，使牙齿的支持组织减少，从而导致牙齿松动。此时，牙齿在咬东西时会感到疼痛。
4.牙隐裂：牙隐裂是一种不易被发现的牙齿疾病，主要发生在磨牙上。牙隐裂的发生与牙齿结构、咀嚼习惯、咬合关系等因素有关。牙隐裂的初期症状不明显，患者可能无明显不适。随着病情进展，当牙齿咬东西时，可能会出现短暂的疼痛，随后疼痛会逐渐缓解。如果不及时治疗，牙隐裂可能会逐渐加深，导致牙髓炎、根尖周炎等并发症。
5.牙本质过敏：牙本质过敏是指牙齿受到外界刺激，如温度、化学物质、机械刺激等时，产生的短暂而尖锐的疼痛。牙本质过敏的主要原因是牙齿表面的牙釉质磨损或破坏，使牙本质暴露。当牙齿咬东西时，食物对牙本质的刺激会引起疼痛。
6.其他：除了上述原因外，牙齿咬东西疼痛还可能与根尖周囊肿、牙外伤、牙龈乳头炎等疾病有关。
如果出现牙齿咬东西疼痛的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定病因，并采取相应的治疗措施。以下是一些可能的治疗方法：
1.龋齿：如果龋齿较浅，可以去除龋坏组织，然后进行补牙。如果龋齿较深，已经侵犯到牙髓组织，需要进行根管治疗。
2.根尖周炎：根尖周炎需要进行根管治疗，清除根管内的感染物质，然后进行填充。
3.牙周炎：牙周炎需要进行牙周治疗，包括龈上洁治、龈下刮治、根面平整等。
4.牙隐裂：如果牙隐裂较浅，可以进行脱敏治疗。如果牙隐裂较深，需要进行根管治疗或冠修复。
5.牙本质过敏：可以使用脱敏牙膏刷牙，或者进行激光脱敏治疗。
6.其他：根据具体病因进行相应的治疗。
此外，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙，定期进行口腔检查，及时发现和治疗口腔疾病。同时，应避免咬硬物，避免吃过冷、过热、过酸、过甜的食物，以免刺激牙齿。