便秘可通过以下方式进行调理和治疗：
一、富含纤维素的食物
便秘时可多食用富含纤维素的食物，因为纤维素具有亲水性，能够吸收肠腔水分，增加粪便容量，还可刺激结肠蠕动，从而增强排便能力。常见的这类食物包括糙米、燕麦，其中糙米保留了更多的膳食纤维等营养成分，燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖等；还有芹菜、韭菜，它们的膳食纤维含量较高；麦麸也含有丰富的膳食纤维；红薯、紫薯同样富含膳食纤维等成分。此外，还可以多吃含有较多纤维素或果胶的水果，如柚子含有一定量的纤维素和果胶等，橘子富含膳食纤维和维生素等，香蕉含有膳食纤维和钾等，苹果富含果胶等。蜂蜜水也能起到润肠通便的作用，这是因为蜂蜜有一定的滋润效果。
二、药物治疗
1.润肠通便的中成药
药物治疗常采用一些润肠通便的中成药，比如麻仁润肠丸，其主要成分有火麻仁、苦杏仁等，具有润肠通便的功效，适用于肠胃积热等导致的便秘；复方芦荟胶囊，主要含有芦荟、青黛等成分，有清肝泻热、润肠通便等作用，可用于心肝火盛等引起的大便秘结；枳实导滞丸，含枳实、大黄等成分，可消积导滞、清利湿热，用于饮食积滞等所致的便秘等。
2.促进胃动力的药物
常用的有莫沙必利和伊托必利，其作用机制是刺激肠肌间的神经元，促进胃肠平滑肌蠕动，有助于小肠和大肠的运转，对慢传输性便秘有效果，可长期间歇性使用。
总之，便秘时可选择食用富含纤维素的食物来进行调理，也可根据具体情况合理使用药物进行治疗，以改善便秘状况。