牛肉、羊肉属于温补食物，具有补气血、滋养脾胃的作用，而在咳嗽时能否食用牛肉、羊肉，则要依据咳嗽的类型来决定。具体如下：
一、热性咳嗽：
1.症状表现：患者常有口干、咽干、咳嗽等症状，通常是风热犯肺所导致。
2.饮食建议：此时不建议吃牛肉、羊肉，因为这类温补食物可能会加重热性咳嗽。建议食用梨、苦瓜等凉性食物，有助于清热。
二、寒性咳嗽：
1.症状表现：如果是寒性咳嗽，整体表现偏寒，患者表现为干咳、怕冷等状态。
2.饮食建议：这时可以适当食用牛肉、羊肉，但不可过量，否则可能导致机体内环境失衡。且不建议采用烧烤、火锅等烹饪方式，若用这些方式烹饪后食用，可能会刺激气道，导致咳嗽加剧，建议选择清炖等较为温和的烹饪方式。
如果咳嗽症状较轻且不伴有咳痰，可先暂时进行生活调理，适量多喝温水以湿润咽喉部，饮食上摄入清淡、营养的食物，避免辛辣刺激性食物以免刺激局部而加重咳嗽。若咳嗽症状较重，则应遵医嘱进行药物治疗，常用药物如氨溴索、右美沙芬等，可帮助缓解咳嗽症状。在日常生活中也应注意预防咳嗽，适当加强体育锻炼以增强自身体质，避免因感冒而引发咳嗽。
总之，咳嗽时是否能吃牛肉、羊肉需根据具体情况判断，同时要结合生活调理和必要的药物治疗来应对咳嗽，平时也要注重预防。