孕早期孕妇一般可适量吃寿司。以下是相关具体内容：
一、寿司的组成与营养：寿司通常由大米与蔬菜、肉类制作而成，包含丰富的氨基酸、蛋白质、多种维生素等营养物质，能满足机体需求，补充蛋白和维生素，对胎儿发育有利。
1.大米提供碳水化合物等。
2.蔬菜提供维生素和膳食纤维等。
3.肉类提供蛋白质等。
二、寿司的选择注意事项：
1.应避免海鲜寿司和芒果寿司，以防出现过敏症状。
(1)海鲜可能引发过敏反应。
(2)芒果也可能导致过敏。
2.注意海鲜寿司中的鱼是否为生的，吃生的可能导致寄生虫、细菌感染，引发肠胃不适、发热等，不建议孕妇吃带有生鱼片的寿司。
三、寿司的食用频率与其他注意事项：
1.孕妇可偶尔吃寿司，不可频繁食用，因加工寿司会有食品添加剂，过多食用易影响健康。
2.孕早期孕妇要避免食用凉性、刺激性等食物，应以清淡、富含营养和易于消化的食物为主。
总之，孕早期孕妇可以吃寿司，但要注意选择合适的种类，控制好食用频率，同时还要注意其他饮食方面的禁忌。