水痘挠破后的处理方式包括以下方面：
一、一般治疗
水痘是一种急性传染病，多由水痘-带状疱疹病毒感染引发，患者会表现出皮疹、瘙痒、发热等症状。当水痘被挠破后，可在医生指导下用消毒棉签擦拭水疱，以吸干疱液。
二、药物治疗
若水痘挠破后出现感染迹象，患者应遵医嘱使用红霉素软膏、夫西地酸乳膏等药物进行治疗。
三、日常调养
在治疗期间，患者要避免食用辛辣、刺激的食物，以免对身体恢复造成不利影响。同时，可适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，这有助于补充身体所需营养，从而促进病情的恢复。若在此期间患者出现明显不适，需及时就医诊治，以免延误病情而损害身体健康。
总之，当水痘挠破后，要通过合理的方式来处理，以促进恢复并避免不良情况发生。