新生儿皮肤白不白不能看手，这种说法没科学依据。刚出生婴儿手部皮肤颜色差别不大。新生儿皮肤白不白主要和父母肤色有关，由遗传基因决定。若夫妻都白，孩子一般也白；若一方白一方黑，孩子肤色不确定。婴儿长大后，养成吃蔬菜水果习惯，常吃富含维生素C的果蔬，对皮肤美白有一定作用。
一、新生儿皮肤白不白不能看手：刚出生的婴儿手的皮肤颜色较为相近，不存在明显差异，所以通过看手来判断新生儿皮肤白不白是不准确且没有科学依据的。
二、主要与父母皮肤颜色有关：新生儿的肤色很大程度上取决于父母的肤色，这是由遗传基因所决定的。
1.父母都白孩子一般也白：如果夫妻两人的皮肤都比较白，那么他们的孩子的皮肤通常也不会太黑，往往会比较白。
2.父母一方白一方黑孩子不确定：当父母中有一方皮肤白而另一方皮肤黑时，孩子的皮肤可能随父亲也可能随母亲，具体情况就难以确定了。
三、长大后饮食对皮肤有影响：婴儿长大后，若能让其养成进食蔬菜和水果的良好习惯，尤其是经常食用富含维生素C的水果蔬菜，对于皮肤的美化具有一定的美白功效。
总之，判断新生儿皮肤白不白不能仅看手，而要考虑遗传因素，孩子长大后合理饮食对皮肤也有作用。