胰腺疾病有多种类型，不同类型症状有所不同。比如急性胰腺炎，起病比较急，患者会出现剧烈的腹痛，多位于中上腹甚至全腹，部分患者疼痛会向背部放射，还可能伴有恶心、呕吐等症状，严重时可能出现发热，体温可达38℃~39℃左右。
急性胰腺炎的症状表现
腹痛特点： 多数为突然发作，疼痛程度较剧烈，呈持续性，可为钝痛、刀割样痛、钻痛或绞痛等，且不易被一般胃肠解痉药缓解。伴随症状： 除了恶心、呕吐外，呕吐后腹痛并不缓解。有些患者还可能出现发热，一般是中度发热，持续3~5天。
慢性胰腺炎的症状
腹痛： 多为反复发作的上腹部疼痛，疼痛性质多样，可呈隐痛、钝痛、钻痛等，疼痛部位多在上腹中部或左上腹，部分患者疼痛会放射至背部、两胁、胸部等。消化不良： 患者会出现食欲减退、腹胀、腹泻等消化不良症状，粪便中可能含有未消化的脂肪和肌肉纤维等，也就是脂肪泻。
胰腺肿瘤的症状
胰腺癌： 早期症状不明显，随着病情进展，可能出现腹痛，疼痛部位多为上腹部、脐周或右上腹，性质多样；还会有黄疸，表现为皮肤和巩膜黄染，小便颜色加深，大便颜色变浅；体重也会明显减轻，可在短期内下降10%以上。胰腺内分泌肿瘤： 不同类型的胰腺内分泌肿瘤症状有所差异，比如胰岛素瘤，患者会反复出现低血糖症状，如心慌、手抖、出冷汗、头晕、乏力等，严重时可能出现精神症状，如昏迷、抽搐等；胃泌素瘤患者会出现反复发作的消化性溃疡，有腹痛、反酸、烧心等表现，还可能伴有腹泻。