血糖高可通过以下食物和药物来降糖：
一、食物：
1.苦瓜：患者血糖升高时可吃苦瓜降糖，因其含有与胰岛素功能相似的蛋白质，能促使血液中葡萄糖转化为糖原，有助于调节人体血糖并保持正常状态，故而多吃苦瓜可降低血糖。
2.紫菜：血糖高的患者吃紫菜也有益，紫菜富含蛋白质及多糖成分，其中多糖成分可起到降低空腹血糖的作用。
二、药物：
1.磺酰脲类药物：这类药物包含格列美脲、格列喹酮等。通常此类药物可与胰岛细胞膜上的特异性受体结合，诱导胰岛素释放，进而达到降糖效果。
2.非磺酰脲类促胰岛素分泌药：代表药物有瑞格列奈、那格列奈等，其为餐时血糖调节剂，主要作用是降低餐后血糖。
3.双胍类药物。
4.DPP4抑制剂类药物。
5.糖苷酶抑制剂类药物。
6.胰岛素。
总之，以上食物和药物对于降低血糖均有一定效果，患者可根据自身实际情况合理选择和使用。