喝酒摔到后脑勺头部出血，一般是由脑挫裂伤伴有脑内血肿导致。以下是具体内容：
一、紧急处理：
1.要尽快按压止血，保持局部清洁、卫生、干燥。
2.需勤消毒，等待结痂自然脱落。
二、后续症状应对：
1.若出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，应及时去医院就诊。
三、治疗方案：
1.主要包括止血、脱水降低脑内压力、稳定血压。
2.患者要绝对卧床休息，以防出血进一步增加。
3.在医生指导下进行局部消毒后，可用纱布加压止血。
4.如果出血破入蛛网膜下腔或者脑室，则需要予尼莫地平注射液静脉滴注或者口服，以预防迟发型脑血管痉挛。
四、复查：一周左右复查一次头颅CT，观察患者出血吸收情况。
五、出院条件：出血完全吸收后，患者可以出院。
六、日常注意：
1.养成良好饮食习惯，按时吃饭，避免饥一顿饱一顿，注意饮食安全和卫生，不吃不洁净或变质食物。
2.养成良好睡眠习惯，晚餐清淡不宜过饱，忌浓茶、咖啡及吸烟，睡前避免从事紧张和兴奋活动，养成定时就寝习惯。
总之，喝酒摔到后脑勺头部出血情况不容忽视，要做好紧急处理、症状观察、治疗、复查等一系列工作，同时在日常生活中养成良好习惯，以促进恢复。