食道炎常见症状有烧心，大约有50% - 70%的患者会出现烧心症状，通常是在进食后1小时左右出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。另外，胸痛也是常见症状之一，疼痛可放射到后背、胸部、肩部等部位，疼痛性质多样，有的类似心绞痛。
反流相关症状
反酸： 患者会感觉到有酸性物质或食物从胃内反流到口腔，尤其是在空腹时更容易出现，有时候还会伴有口苦的感觉。 regurgitation（反流）： 除了反酸，还可能有食物反流的情况，有时候是未消化的食物反流上来，这种反流可能会在夜间加重，影响睡眠质量。
吞咽相关症状
吞咽困难： 初期可能是在进食固体食物时出现吞咽困难，这是因为食道炎导致食道痉挛或者狭窄，随着病情进展，可能吃软食甚至流食时也会有吞咽困难。一般来说，这种吞咽困难是逐渐加重的。吞咽疼痛： 在吞咽食物时，会感觉到胸骨后或者吞咽部位有疼痛，疼痛程度因人而异，有的患者只是轻微的刺痛，有的则比较剧烈，疼痛可能会在吞咽后持续一段时间。
其他症状
咳嗽： 食道炎可能会引起慢性咳嗽，尤其是在夜间，这是因为反流的胃酸刺激了咽喉部，导致咳嗽反射。长期的慢性咳嗽可能会被误认为是呼吸道疾病，但实际上可能是食道炎引起的。声音嘶哑： 反流的胃酸刺激喉部，可能会导致声音嘶哑，这种声音嘶哑一般经过休息也不容易缓解，如果同时伴有烧心、反流等症状，就要考虑食道炎的可能。