适量食用甜菊糖甙对身体无危害，其热量低、甜度高，适合糖尿病、肥胖病、动脉硬化病人食用。
一、甜菊糖甙的特点
1.甜度与热量：甜度非常高，而热量比较低。
2.口感：尝起来像蔗糖，有独特的清凉和甜味。
二、甜菊糖甙的用途
1.食品制作：可用于制作风味食品、糖果等，也可作调味剂，抑制某些食品和药物异味。
2.多领域应用：可替代蔗糖用于制药（如糖浆、颗粒剂和丸剂生产）、调味品、泡菜、牙膏、化妆品、香烟等。
三、甜菊糖甙的其他特性
1.性质稳定：不容易发生霉变，在食品和饮料制作中可添加，能抑制细菌增长，延长保质期。
2.食用效果：用量大易有异味、苦涩感，可能提高患糖尿病几率；适量食用有一定保健作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，且在体内不参与代谢、不蓄积，长期食用不会使人发胖。
总之，甜菊糖甙在适量使用时，既有独特的性质和用途，又能带来一定的益处。但要注意控制用量，避免因过量产生不良影响。