桑椹不宜多吃，一般每天食用量控制在100克左右比较合适。过量食用可能会带来一些问题。
对消化系统的影响
可能导致肠胃不适： 桑椹中含有一定量的鞣酸等成分，过量食用时，鞣酸可能会与胃肠道内的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。比如一次性吃太多桑椹，很多人会感觉肚子胀胀的，消化变慢。刺激肠道蠕动： 过量的桑椹可能会过度刺激肠道蠕动，导致腹泻。尤其是本身肠胃比较敏感的人，吃多了桑椹后可能会出现频繁拉肚子的情况。
对血糖的影响
升高血糖风险： 桑椹含有一定的糖分，过量食用会使血糖升高。对于糖尿病患者来说，过量吃桑椹可能会影响血糖的控制，不利于病情的稳定。正常人如果短时间内大量食用桑椹，也可能在一定程度上引起血糖的波动。比如一次吃很多桑椹后去测血糖，会发现血糖值比平时有所升高。
对牙齿的影响
腐蚀牙齿： 桑椹中含有酸性物质，过量食用后，这些酸性物质可能会对牙齿造成一定的腐蚀作用。长期过量吃桑椹，可能会使牙齿的牙釉质受到损害，增加龋齿的发生风险。比如经常吃很多桑椹却不注意口腔清洁的人，牙齿更容易出现问题。