宝宝蛋白质过敏的症状主要体现在皮肤、胃肠道、呼吸系统等方面。
一、皮肤方面：宝宝蛋白质过敏在皮肤上的表现有皮疹，其中包括风团样皮疹、斑丘疹等；还可能出现血管水肿，例如眼睑、口唇等部位的水肿。
1.皮疹：风团样皮疹往往呈现为大小不一、形态不规则的隆起，颜色可为淡红色或苍白色，通常伴有明显的瘙痒感。斑丘疹则表现为局部皮肤的斑片状隆起，颜色多样。
2.血管水肿：眼睑水肿可使宝宝眼睛看起来肿胀，口唇水肿可能导致嘴唇变厚、肿胀等外观改变。
二、胃肠道方面：宝宝蛋白质过敏在胃肠道的表现可以有腹部不适，比如腹痛、腹胀等；可能出现恶心呕吐、腹泻以及血便等症状。对于小婴儿而言，可能只是表现为哭闹增多。
1.腹部不适：宝宝可能会因腹痛而哭闹、扭动身体等，腹胀会让腹部看起来膨隆。
2.其他症状：恶心呕吐可能会影响宝宝的进食，腹泻严重时可导致脱水等问题，血便则提示肠道可能存在较为严重的反应。
三、呼吸系统方面：宝宝蛋白质过敏在呼吸系统的表现可以有鼻痒、打喷嚏、流鼻涕，咽部不适，甚至出现喘息发作等症状。严重者还会有声音嘶哑，乃至呼吸困难等表现。
1.鼻部症状：鼻痒会让宝宝经常揉鼻子，打喷嚏、流鼻涕会类似感冒初期的症状。
2.喘息等症状：喘息发作时可听到哮鸣音，声音嘶哑可能影响宝宝的发声，呼吸困难则是较为危急的情况。
若宝宝出现蛋白质过敏的情况，务必及时前往医院就诊，以便尽早进行规范的治疗。
总结提示：宝宝蛋白质过敏症状涉及皮肤、胃肠道和呼吸系统等多个方面，不同方面有不同的具体表现，一旦发现应尽快就医治疗。