血糖高吃燕麦、木耳、魔芋等食物降糖比较快。
一、燕麦：富含丰富的叶酸、尼克酸、泛酸等营养成分。它能够降低心血管和肝脏中的甘油三酯、胆固醇、β-脂蛋白，对于预防和治疗由高血糖、高血脂引发的心脑血管疾病很有帮助。燕麦营养价值颇高，而含糖量相对较低，经常食用可以有效控制患者进食的糖分，在降低血糖方面有着较好的效果。
二、木耳：包含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、木耳多糖等。其中木耳多糖具有降低血糖的作用，患者日常多吃木耳对于降低血糖效果明显，但要注意在食用过程中不可添加含有糖分的佐料和配菜等。
三、魔芋：含有大量的葡萄甘露聚糖，其粘性高且分子量大，属于高纤维、低热能食物，能够延缓葡萄糖的吸收，在降低血糖方面有非常显著的效果。高血糖患者日常多食用魔芋可起到增强饱腹感、减轻体重以及降低血糖的作用。
总之，对于血糖高的患者来说，合理食用燕麦、木耳、魔芋等食物，有助于控制血糖水平。同时，还应结合适当的运动和规律的生活方式，以更好地管理血糖。