肝硬化患者在饮食方面需注意以下要点：尽量吃软食、忌烟酒、少量多餐并遵从医嘱、进行低脂饮食。具体说明如下：
一、建议尽量吃软食：软食容易消化，同时能降低食道出血的风险。因为肝硬化患者的肝脏功能受损，可能会影响凝血功能，较硬的食物容易损伤食道黏膜，导致出血。所以肝硬化患者适宜选择软质的食物，如粥、面条、豆腐等。
二、要忌烟酒：如果是乙肝引起的肝硬化，再加上吸烟和饮酒，会使肝硬化程度进一步加重，甚至引发更为严重的状况。烟酒中的有害物质会对肝脏造成损害，加重肝脏的负担，影响病情的恢复。
三、少量多餐遵从医嘱：肝硬化患者消化功能往往较差，采取少吃多餐的方式，可以减轻消化道的负担，改善相关症状。对于出现肝性脑病的患者，需要适当减少蛋白质食物的摄入，以避免血氨升高加重病情。具体的饮食安排应严格按照医嘱执行。
四、低脂饮食：高脂肪食物会增加肝脏的负担，因此肝硬化患者应多选择低脂食物。这样可以在一定程度上减轻肝脏的压力，利于肝脏的恢复和维持。此外，肝硬化患者千万不能食用含有辣椒或其他刺激性物质的食物，也不能吃生的和冷的食物，这些食物都可能刺激胃肠道，对病情不利。
总之，肝硬化患者要重视饮食方面的调整，通过合理的饮食安排来辅助病情的控制和恢复。