基础代谢率指人处于清醒且非常安静、无肌肉活动、不受环境温度、食物及精神紧张等因素影响时的代谢状态。基础代谢率高，相同时间内消耗能量多，反之则少，所以基础代谢率高的人更易变瘦。基础代谢率与以下方面有关：
一、运动：力量训练可增加肌肉量，从而提高基础代谢率，1千克肌肉能让人体多消耗50至100大卡热量；
二、气温：人体能量代谢易受温度影响，通常体温每升高1℃，基础代谢率升高13%，气温相对较高地区的当地人整体身体代谢率较高。
总结：基础代谢率有其特定概念，其高低影响能量消耗和胖瘦，且与运动、气温等因素密切相关。