肠胃炎常见症状表现多样，一般来说，患者会出现腹痛，多数为腹部隐痛或阵发性绞痛，疼痛部位多在脐周等。另外，腹泻也是常见症状，每天腹泻次数可能在3~10次不等，粪便多为稀水样便、糊状便等。还有恶心呕吐，有的患者会频繁恶心，然后出现呕吐，呕吐物多为胃内容物。
腹痛表现
部位特点： 肠胃炎引起的腹痛部位不固定，一般以脐周为主，但也可能出现在上腹部或下腹部。比如一些患者感觉整个腹部中间区域有隐痛不适。程度差异： 腹痛程度有轻有重，轻度的可能只是腹部隐隐作痛，能忍受；重度的可能会出现较剧烈的绞痛，影响正常活动。
腹泻情况
粪便性状： 腹泻排出的粪便多样，有的是稀水样便，像米汤一样；有的是糊状便，不成形。而且可能会伴有一些黏液，如果肠道有炎症刺激，可能会出现带有少量黏液的粪便。次数情况： 腹泻次数个体差异大，轻的可能一天腹泻3~5次，重的可以达到一天10次以上，严重时还可能出现脱水等情况，因为频繁腹泻会丢失大量水分和电解质。
恶心呕吐状况
恶心表现： 患者常常会有恶心的感觉，这种恶心可能是持续性的，也会在进食后加重。比如刚吃一点东西就觉得胃里不舒服，有要恶心的感觉。呕吐情况： 呕吐发作时，有的患者是偶尔呕吐一次，吐出胃内的部分食物；有的则会频繁呕吐，甚至吐出胆汁等。而且呕吐后可能腹部不适能暂时缓解，但不久又会再次出现恶心呕吐。
其他伴随症状
发热症状： 部分肠胃炎患者会出现发热，一般体温在37.5℃~38.5℃左右，这是因为肠道炎症刺激身体的免疫反应导致体温升高。不过也有一些患者不会发热。全身乏力： 由于身体处于炎症状态，能量消耗增加，患者会感觉全身乏力，没什么力气，活动耐力下降，严重影响日常生活和工作。