夏天吃笋有不少好处。比如笋中富含膳食纤维，每100克笋大约含有1克左右的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
补充营养方面
提供维生素：笋含有多种维生素，像维生素C，每100克笋中维生素C含量约为5毫克左右，维生素C有助于增强人体免疫力，在夏天适当吃笋能为身体补充一定的维生素。含有矿物质：笋里还含有钾、磷等矿物质，钾元素对于维持人体的电解质平衡有重要作用，磷则是参与人体多种生理代谢过程的重要元素。
开胃消食方面
刺激食欲：夏天天气炎热，很多人食欲不佳，笋的味道鲜美，口感脆嫩，能够刺激人的味觉，起到开胃的作用，让人更有进食的欲望。帮助消化：其含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动，加快食物在胃肠道内的消化过程，对于缓解夏天可能出现的消化不良等情况有一定帮助。
低热量利于减肥方面
热量较低：笋的热量比较低，每100克笋的热量大约在19千卡左右，在夏天食用笋，不用担心摄入过多热量导致体重增加，对于想要控制体重的人来说是比较合适的食材，既能满足口腹之欲，又能帮助维持体重。不过，吃笋时也有一些需要注意的地方，比如有些人可能对笋过敏，这类人就不适合吃笋；而且笋中含有一定量的草酸，过多食用可能会影响人体对钙的吸收，所以食用时可以先将笋焯水，降低草酸含量后再食用。