孕妇血糖高时，可通过合理饮食来调控血糖，像全谷物就是不错的选择，比如燕麦，每天可吃50~100克左右。全谷物富含膳食纤维，能延缓血糖上升速度。
一、主食选择
1. 燕麦： 燕麦属于低升糖指数的主食，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，约10.6克。孕妇可将燕麦煮成粥，作为早餐食用，能较长时间维持饱腹感，且不会引起血糖快速升高。2. 糙米： 糙米保留了外层的麸皮和胚芽，比精制大米含有更多的营养成分和膳食纤维。一般建议孕妇每天摄入50~100克糙米，可与精米按1:1的比例混合蒸煮，这样既能保证口感，又能降低血糖上升幅度。
二、蔬菜挑选
1. 绿叶蔬菜： 菠菜是个很好的选择，每100克菠菜含碳水化合物约3.6克。孕妇每餐可食用100~150克菠菜，无论是清炒还是做汤都很合适。菠菜富含维生素和矿物质，还能为孕妇提供一定的膳食纤维。另外，生菜也是不错的选择，它的碳水化合物含量更低，每100克约1.6克，孕妇可以生吃或简单清炒后食用，能为身体补充水分和营养，且对血糖影响小。2. 冬瓜： 冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量低，每100克约1.9克。孕妇可以用冬瓜煮汤，如冬瓜海带汤等，既清淡又能补充水分，还不会导致血糖大幅波动。
三、蛋白质来源
1. 鱼类： 鲫鱼就是很好的蛋白质来源，孕妇每周可吃2~3次鲫鱼。鲫鱼富含优质蛋白质，每100克约含17.1克蛋白质，且脂肪含量低。可以将鲫鱼做成鲫鱼豆腐汤，既增加了豆腐中的植物蛋白，又能为孕妇提供丰富的营养，同时对血糖影响较小。2. 豆类： 黑豆是不错的选择，黑豆富含植物蛋白，每100克约含36克蛋白质，还含有丰富的膳食纤维和微量元素。孕妇可以将黑豆打成豆浆饮用，但要注意过滤掉渣，避免过多膳食纤维影响消化。每天饮用150~200毫升左右的黑豆豆浆比较合适。