婴儿缺锌时会有一些明显的表现与症状。一般来说，婴儿缺锌可能出现食欲减退的情况，比如原本吃奶正常的婴儿，可能会变得不爱吃奶，奶量明显减少。
生长发育方面的表现
身高体重增长缓慢： 锌参与身体多种代谢过程，对婴儿的生长发育很重要。如果婴儿缺锌，可能会出现身高和体重增长速度比正常婴儿慢的情况。正常婴儿在合适的喂养下，每月身高和体重都有一定的增长幅度，而缺锌婴儿可能达不到这个正常的增长水平。免疫力降低： 锌能增强婴儿的免疫力。缺锌的婴儿更容易患上呼吸道感染等疾病，比如经常感冒、发烧，而且生病后恢复的时间也可能比正常婴儿长。因为锌有助于维持免疫系统的正常功能，缺乏锌会使婴儿身体对抗病菌的能力下降。
皮肤毛发的异常表现
皮肤问题： 婴儿缺锌可能会出现皮肤干燥、皮疹等情况。比如皮肤看起来比较粗糙，没有光泽，还可能出现一些小的皮疹，这是因为锌对皮肤的健康有影响，缺乏锌会导致皮肤的屏障功能等受到影响。头发异常： 缺锌的婴儿头发可能会变得枯黄、稀疏。正常婴儿的头发应该是乌黑发亮、浓密的，而缺锌婴儿的头发状态会差很多，这是因为锌参与了头发中一些蛋白质等的合成，缺乏锌会影响头发的正常生长和状态。
神经系统相关表现
味觉改变： 锌对味觉感受器的功能有影响。缺锌的婴儿可能会出现味觉减退的情况，表现为对食物的味道不太敏感，可能对原本喜欢的食物也不感兴趣了。精神状态不佳： 有的缺锌婴儿可能会出现精神萎靡、烦躁不安等情况。因为锌与神经系统的正常功能有关，缺乏锌可能会影响婴儿神经系统的调节，从而导致精神状态出现异常。