婴儿缺锌时会有多种表现与症状。一般来说，婴儿缺锌可能在食欲、生长发育、免疫力等方面有所体现。
食欲方面的表现
味觉减退：婴儿缺锌会使味觉功能受到影响，导致味觉减退，表现为食欲下降，不爱吃饭。有的婴儿原本对食物很感兴趣，可缺锌后就变得挑食、厌食，进食量明显减少。异食癖：部分缺锌的婴儿可能出现异食癖，会去啃咬一些非食物的物品，像泥土、墙皮等。这是因为锌元素缺乏影响了味觉和嗅觉的正常功能，让婴儿对正常食物失去兴趣，转而寻求一些奇怪的东西来吃。
生长发育相关症状
生长迟缓：锌对婴儿的生长发育至关重要，缺锌会影响婴儿的生长速度，导致身高和体重增长缓慢，低于同龄正常婴儿的生长曲线。比如，在相同月龄下，缺锌婴儿的身高、体重可能明显落后于其他健康婴儿。第二性征发育延迟（大年龄婴儿）：对于稍大一些的婴儿，如果缺锌，可能会影响到第二性征的正常发育。例如，男孩的睾丸、阴茎发育可能比同龄正常婴儿滞后，女孩的乳房发育等也可能出现延迟情况。
免疫力相关表现
易感染疾病：锌参与体内多种酶的合成和代谢，对免疫系统有重要作用。婴儿缺锌时，免疫力会下降，更容易患上各种感染性疾病，如反复感冒、肺炎、腹泻等。而且患病后恢复的时间也可能比正常婴儿长，因为身体的免疫功能受到了影响，无法很好地抵御病原体的入侵。伤口愈合慢：如果婴儿有小的伤口，由于锌缺乏，伤口的愈合速度会比正常情况慢。这是因为锌在细胞的生长和修复过程中起着重要作用，缺乏锌会影响细胞的正常代谢和修复功能，导致伤口愈合延迟。